高槻、茨木、摂津周辺で安いパーソナルジムをお探しの方はパーソナルジムBREEZEに是非体験しに来てください！
パーソナルジムBREEZE 高槻店はパーソナルトレーニングの通い放題があるジムです。
通い放題で月額制なので通えば通うほど安い！
通い放題の良いところを是非知っていただきたいので今までジムが続かなかった方、一度パーソナルに通ったがリバウンドした、ダイエットできなかった等経験ある方は是非一度お越しください。
今回はホットプロテインについて解説します！
プロテインを温める際の注意点
プロテインをホットで飲んでも問題ありません。
プロテインを加熱すると熱変性と呼ばれる現象が起こり熱によってタンパク質の構造が変化します。
熱変性とは卵を加熱すると固まってゆで卵になったり、肉や魚を加熱すると固くなったりするような変化を指します。
卵を加熱しても栄養価が変化しないようにプロテインも加熱によって変性しても栄養価は変化しないので安心してお飲みください。
熱変性によってタンパク質が変化することでプロテインにダマができたり風味が変化したりすることがあるので注意しましょう。
ダマができて溶けにくくなると食味が悪くなるほかカップの底にプロテインが残ったままでは必要量を補えない場合があります。
またプロテインをレンジにかけて温めても栄養成分が破壊することはないのでご安心ください。
電子レンジはマイクロ波と呼ばれる電磁波で食品を温めます。
電子レンジで加熱した場合も乳タンパク質の栄養価に大きな影響がないことが分かっています。
ただし電子レンジによる加熱も同様に加熱によってダマになることもあり風味や食感が変化する恐れがあります。
プロテインを電子レンジで温める際は電子レンジ対応の容器に入れて温めるようにしましょう。
電子レンジは短時間で温まりダマができやすくなるので注意が必要です。
電子レンジを使った液体の加熱では急激に沸騰が起こって中身が飛び散る突沸と呼ばれる現象が起こる場合があるので気をつけてください。
冬場のおすすめの方法
温かいプロテインを飲みたい場合のおすすめの作り方をご紹介します。
まずはホットでも美味しく飲めるフレーバーを選ぶようにしましょう。
チョコレートや抹茶ラテ、キャラメル、バニラなどの濃厚なフレーバーならお湯やホットミルクで混ぜても美味しいのでおすすめです。
さっぱりとしたフルーツ系やジュース系のフレーバーは加熱によって味が変化して飲みづらさを感じることもあります。
ホエイプロテインの場合は温度が高すぎると熱によってダマが起きやすいため沸騰させたお湯や牛乳は避け80℃以下にするといいですね。
プロテインシェイカーの種類によっては温かいお湯を入れると破損する恐れもあるので注意しましょう。
必ず耐熱の容器を使うようにしましょう。
ダマを防ぐためにはプロテインに冷たい水または牛乳を入れてあらかじめ溶かした後に温めるようにします。
もしくは少量の冷たい水または牛乳でプロテインを溶かした後にお湯やホットミルクを加えるようにしましょう。
それぞれの良さとお客様に合っているものをご提案させて頂きます。
パーソナルジムBREEZE 高槻店では姿勢改善やストレッチも意識したご案内をしておりますのでそちらも気になる方はカウンセリングお待ちしております。
ふくらはぎを鍛えて血行促進 むくみ解消して引き締める！については是非こちらのブログもご覧ください！
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